材料
雞蛋3五花肉200g青椒5小米椒2大蒜2丁香姜3小蔥1根豆瓣醬1勺？生抽1大勺糖半勺。
練習:
1.壹塊肥瘦相間的豬肉可以把肥肉和瘦肉分開。後面我們就先把肥肉炒壹下，這樣就不會那麽油膩了~
2.青紅椒斜切成小塊，小蔥切成大塊，蒜切末，姜切絲。
3.鍋裏的油熱了，就把雞蛋放進去煎。煎好後用鍋鏟切成小塊，放出來備用。
4.把煎雞蛋的底油留在鍋裏與否，開小火，把肥肉放入鍋裏慢慢翻炒，輕輕壹按把油逼出來。待肥肉焦黃，放入瘦肉翻炒至完全變色。
5.加入姜絲、蒜末和1湯匙豆瓣醬，攪拌均勻。
6.放入辣椒、洋蔥、煎蛋，加入1大勺醬油和半勺糖，翻炒至辣椒停止生長(即褪下變軟)，即可食用~