40克低筋面粉
雞蛋1
鹽1捏
牛奶1杯
蘋果？壹半
壹點未加鹽的奶油
肉桂紅糖粉
平果餅的制作方法
篩入壹個低筋面粉容器，加鹽混合。另壹個容器打雞蛋，加入牛奶攪拌均勻不起泡，然後慢慢倒入面粉，用打蛋器攪拌均勻。
將帶皮的蘋果切成4片，去核後再切成2片。在面糊中加入壹口大小的切片，厚度為3毫米，攪拌均勻。
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將奶油放入鍋中，用弱中火溶解，然後倒入1/4量的面糊，攤勻。將表面煎至幹透，撒上肉桂紅糖粉。
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翻過來煎。剩下的面糊用同樣的方法制作。
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可以搭配酸奶和果醬享用。
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