材料:草蝦8只。
輔料:色拉油、天婦羅炒粉100g、料酒1勺、白胡椒粉少許、鹽少許、雞粉少許。
步驟:
1.草蝦解凍
2.去掉頭、殼、尾，然後取出泥腸。
3.再橫砍幾刀，但不要切斷。這壹步主要是防止它們在煎的時候卷起來。
4.加點鹽，料酒，白胡椒粉，雞粉燜壹會兒。
5.放壹鍋天婦羅炒面進去，按照面粉和水的比例1:1.5，做成天婦羅炒面糊。
6.然後把草蝦煎熟，裹上面糊。
7.將油鍋加熱至六成熱，放入糊好的草蝦。
8.炸熟撈出，用廚房紙巾吸幹油。
9.它可以和蔬菜壹起食用，然後用醬油蘸天婦羅。