還有壹些煮玉米的小技巧。剝去外層老葉，留下2~3層嫩葉。用幾層嫩葉煮玉米，可以保留谷物的甜味，更容易煮。將玉米柱頭上裸露的幹柱頭去掉，留下顏色較淺的嫩柱頭。當以這種方式烹飪時，可以保持玉米獨特的甜和糯的味道。
擴展數據:
營養價值
玉米中的維生素含量很高，是大米和小麥的5-10倍。在所有主食中，玉米的營養價值和保健功能是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質對人體非常有益。、
值得註意的是，特種玉米的營養價值高於普通玉米，鮮玉米的水分、活性物質、維生素等營養成分也遠高於老玉米。
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