蓮藕胡蘿蔔排骨湯蓮藕胡蘿蔔排骨湯怎麽做

1.食材:排骨兩根、胡蘿蔔壹根、番茄壹個、短蓮藕壹根、大蔥壹根、姜適量、花椒適量、八角適量、冰糖適量、鹽適量、雞精適量。

2.排骨洗凈，切成小塊。

3、胡蘿蔔，蓮藕去皮，蔥翻面，姜洗凈壹起瀝幹。

4.將瀝幹水分的蓮藕、胡蘿蔔、西紅柿、大蔥切段備用。

5、取鍋放入適量水燒開後開入排骨中浮起，洗凈瀝幹。

6.將油放入鍋中加熱。放入花椒、八角、生姜炒至排骨兩面金黃。

7.取壹個砂鍋，放入足夠的水，燒開，放入炒好的排骨，轉小火30分鐘，放入蓮藕、胡蘿蔔、大蔥，繼續煮半小時，放入西紅柿、鹽10分鐘，放入雞精調味。