雞蛋2個，蔥適量，姜適量，蒜適量，鹽半勺，醋壹勺，生抽壹勺。
冷雞蛋的步驟
1，雞蛋提前煮熟或蒸熟待用。
2.將雞蛋削皮並切成片
3.將蔥、姜和蒜切好放入碗中。
4.將醬油、醋、香油、鹽放入小碗中攪拌均勻，制成蒜汁。
5.將切好的雞蛋放入盤中，倒入調好的果汁。
6.把蒜汁倒在上面就行了，不用攪拌。
7.涼拌蒜泥雞蛋是壹種清爽的吃法，非常適合現在的天氣。
8.懶得在廚房做復雜的菜的時候，拍壹根黃瓜，在饅頭裏放壹盤蒜蛋吃，送壹碗粥。很好吃。。