1，要牛腿骨(豬骨差不多)，斷骨。
2.取壹個砂鍋(鐵鍋快空了)，把牛骨放進去。多加點水和壹點姜片。用大火煮。
3.水燒開後，關小火。把它加入湯裏。
鹽
味精(不要用雞精)
辣椒；根據自己的胃口，也可以加壹點糖或者醋。我壹般不要糖和醋。
4.還不如前壹步時間長壹點，小火煮。俗話說，慢工出細活。
5、時間久了，就是壹鍋香噴噴的地下湯。如果妳想做肉湯；然後放下熟肉片(我建議羊肉)。如果是素菜湯；那通常是通過加入雞蛋和芫荽來完成的。但是我建議直接把雞蛋打好，倒進鍋裏。出鍋後，放入切好的芹菜，而不是香菜。那樣會更香。
關鍵是要有牛骨和砂鍋！！！！！！