先將芝麻醬和花生醬混合，比例約為2:1。然後放入水，攪拌均勻，攪拌過程中加點香油。這個也可以演變成火鍋蘸，還可以加點豆腐腦韭菜醬。
二、開水加鹽最常見的比例是3KG水，1KG芝麻醬，60G鹽。攪拌均勻，適當加點香油。
3.將紅方(紅色腐乳)碾碎，倒入壹些腐乳，以及少許辣椒油、香油、海鮮醬油、鹽和雞精。如果妳放壹些沙茶醬在上面會更美味。如果能吃辣，加點芥末油也不錯。
4.芝麻醬用植物油攪拌(最好加入芝麻油)，加入磨碎的花生和大蒜，加入醬油。很好吃。
另外，如果上述勾兌後太幹，用火鍋底料原湯稀釋，味道會更好。