2、配料:蔥、姜、粉條。
3、調料:鮮辣椒、鹽、醬油、食用油、香油、雞精。
4、蔥姜備用，花椒洗凈備用。
5、青紅椒備用，這個也可以省略。
6、把雞切成大塊，大塊吃肉最過癮。
7.姜切大塊，蔥切長段，辣椒洗凈去葉備用。
8、辣椒直接切成長段待用。
9.炒鍋裏放油，把油加熱。
10，將切好的雞塊放入油鍋翻炒。
11.加鹽和醬油繼續翻炒。
12，放入姜片和大蔥，放入辣椒段。
13.加入可以淹沒雞肉的水。
14，辣椒入鍋，然後蓋上雞，直到雞酥爛。
15.準備粉絲，粉絲洗凈備用。
16.雞肉煮熟後，將洗凈的粉絲放入鍋中，煮至粉絲變軟，加入雞精和香油調味，即可關火食用。