生菜。生菜含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂和膳食纖維。味道清新，微苦，能刺激消化，增加膽汁分泌，有助於增進食欲。它含有壹種芳香烴羥基化酯，對肝癌有預防作用，還可以減輕癌癥患者放療或化療的副作用。
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蘆筍選擇
挑選蘆筍是個技術活。建議選擇蘆筍的厚度為1 cm，長度為12~22 cm，口感會更好。買回來的蘆筍要先把根部去掉，下部的皮也要剝掉。這樣就只剩下壹半細長的蘆筍了，很可惜，但這部分是最值得吃的。
人民網-蘆筍要鮮嫩，有助於抗癌。
人民網-生菜，竹筍，蘆筍！經常吃三筍可以護肝