2、秋刀魚:又稱竹刀魚,由於其體形修長如刀,生產季節在秋天,故名秋刀魚。秋刀魚隸屬頜針魚亞目,竹刀魚科,秋刀魚屬。是飛魚與鶴鱵科的近親。為表層洄遊性魚類,以動物性浮遊生物為食,如蝦類、蔔足類、魚卵、橈足類等,尤喜蝦類。秋刀魚味道鮮美,營養豐富,適合蒸、煮、煎、烤等多種方法烹飪,深受廣大消費者的喜愛。