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將油倒入鍋中，加入洋蔥、大蒜和紅辣椒，炒香。
先把大白菜的梗炒熟，炒到軟，再放入大白菜葉翻炒。
加壹點醬油
壹湯匙糖。
加入適量的醋
蓋上鍋蓋燉至白菜軟爛，再出鍋。
技巧
白菜莖比葉不容易煮，提前炒壹下。
大白菜含水量比較高，不加水也可以。
糖醋比例根據個人口味添加。