廚具:烤箱
材料:高面粉250g，牛奶140g，全蛋液20g，細糖20g，鹽4g，酵母3g，黃油20g，葡萄幹80g。
表面:全蛋液，黃油，細砂糖
練習:
1.除黃油和葡萄幹外，將面團中的所有材料放入揉面機中，揉面40分鐘。
2.然後加入黃油揉20分鐘，再加入葡萄幹(葡萄幹可以提前泡在水裏)揉5分鐘。
3.將揉好的面團用保鮮膜覆蓋30分鐘，然後分成8份，揉好後用保鮮膜覆蓋10分鐘。
4.將醒發好的面團卷成舌狀，然後從上往下卷成橄欖狀，放入烤盤繼續醒發，直到1.5倍大。
5.將蛋液塗在面團表面，用刀在中間切開壹個洞，擠入黃油，表面撒上細砂糖。
6.烤箱提前預熱到180，放入烤盤烤15分鐘。