1.首先準備好鍋，倒壹點水，把鍋放在火上燒開。水燒開後，將成品佛跳墻連同包裝盒壹起放入鍋中煮約10分鐘，至差不多解凍。取出解凍後的佛跳墻，放入小砂鍋中。砂鍋要小火慢煮，直到發出香味。2.佛跳墻又名福壽泉，是福建省福州市的地方名菜，屬於閩菜。壹般是將鮑魚、海參、魚唇聚集在壹起，加入高湯和福建老酒，用文火慢燉而成。菜做好後軟潤，肉香濃郁，不油膩，口感很好。3.佛跳墻壹般是將鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、牛筋、香菇、墨魚、扇貝、鵪鶉蛋聚集在壹起，加入高湯和福建老酒，文火煨制而成。