主料
黑魚1條 西紅柿2個
輔料
姜2片 蔥2根
料酒2勺 鹽適量
番茄魚的做法步驟
1.?黑魚請菜場師傅料理成魚骨和魚片，洗凈瀝幹後分別用1勺料酒，少量鹽腌制15分鐘。西紅柿去皮切小塊。姜切片，蔥切碎。?
2.?油鍋燒熱，入姜片爆香，入魚骨煸炒壹下，全部變色後撈起。?
3.?剩下油鍋入西紅柿煸炒至變軟出沙。
4.?加2小碗清水，煮沸後入魚骨同煮。?
5.?煮至湯汁濃稠後加1大勺番茄醬。加適量鹽調味。?
6.?用筷子夾起魚片入鍋（防止腌魚的汁水壹起倒入）。用筷子撥散，煮至魚肉全部變色。關火，撒蔥花。?
小貼士
如果吃KFC有多余的番茄醬帶回來，剛好用上。