三疣梭子蟹哪些部位不能吃？

三疣梭子蟹的蟹心、腸、胃、鰓均不可食用。清洗後，我們先找到三疣梭子蟹中心的黑色膜衣去掉蟹心，然後找到肚子上的三角形部分用剪刀剪開去掉蟹腸，再用手掰開它的硬殼去掉蟹胃，剪開兩邊的蟹腮，最後清洗幹凈。

蟹心:位於蟹中央的壹層黑膜下，呈白色六邊形。蟹心不適合吃。

蟹腸:蟹腸位於蟹腹部下方可以打開的三角形內，即從蟹胃壹直通到蟹肚臍的壹條黑線。打開三角形可以看到蟹腸內有蟹屎，不適合食用。

蟹胃:打開蟹殼，上面放壹些蟹黃。蟹胃藏在殼的蟹黃裏，有蟹屎。清洗的時候，殼上沒有蟹黃，也可以直接扔掉。

蟹腮:蟹殼打開後，兩排灰色的扇形軟蟹就是蟹腮，也是不能食用的。