1，準備材料
排骨100g，糖1/3湯匙，老抽3湯匙，生抽4湯匙，醋3湯匙，料酒2湯匙，姜4片，蔥切成3小塊，水和鹽適量。食材準備好後，就可以做排骨了。
2、排骨加工
選取新鮮排骨，用清水浸泡去血水，用清水沖洗數次，焯壹下，煮開後再煮5分鐘，取出後再用清水沖洗壹遍。
3、生產流程
將排骨放入電壓力鍋，加入蔥、姜片、生抽、米醋、料酒、糖、鹽等食材，加入清水至排骨1/2位置，打開電源，轉到排骨檔，等幾分鐘即可食用。