配方:面粉1000克，酵母10克，水500克，糖60克
做法如下:
1.將糖和酵母分別用水溶解，加入面粉中，揉成均勻的面團；
2.將面團放入大鍋中，蓋上蓋子。當它發酵並充分膨脹時，時間取決於室內溫度。夏天需要3-4個小時，冬天更長。
3.用搟面杖將面團壓成長條形，折滾三次，使表面光滑，然後將長條形面團卷成圓筒，用刀切成饅頭胚；
4.將饅頭胚再放置半小時至變軟，放入蒸籠，手感輕；
5.水燒開後，將蒸鍋放入鍋中蒸12-15分鐘。
香噴噴的饅頭做好了，吃起來很有嚼勁！