成分列表:
1.300克牛肉
2.酥肉專用面粉50g。
3.適量的水
4.合適的植物油
5.各種蔬菜適量
生產步驟:
1.將牛肉切成小塊，用少許鹽和玉米面腌制10分鐘。
2.將酥肉專用粉和水按照1:1的比例調成糊狀。
3.將適量植物油倒入熱鍋中。油熱後，倒入腌制好的牛肉翻炒。
4.翻炒至牛肉變色，倒入調好的酥肉糊，翻炒均勻。
5.用中火翻炒，直到面糊熟透，與牛肉完全融合。
6.最後加入適量的蔬菜攪拌均勻，即可起鍋。
由於酥肉專用粉的酥脆口感，在煎牛肉時可能會影響牛肉的嫩度。如果想讓牛肉更嫩，可以在腌制時加入少量小蘇打，但註意不要過量，否則會讓牛肉吃起來太軟太嫩。