工藝:油炸
味道:鹹香可口
材料:香幹(200克) (肥瘦)(100克)、蒜黃(100克)。
調料:醬油(10g)、植物油(30g)、鹽(2g)、味精(1g)、料酒(10g)、蔥(3g)、姜(3g)、澱粉(2g)。
類別:家庭烹飪營養不良調理
制造工藝
1.肉幹、肉絲、料酒和澱粉各5克，大小均勻；
2.大蒜洗凈切寸；
3.將蔥和姜切成小塊或粉末；
4.鍋上了火，油熱了，鍋裏有蔥姜的香味；
5.加入肉翻炒至變色，再將幹香菜、醬油、料酒、鹽翻炒均勻；
6.加入蒜和味精，快速翻炒幾下，出鍋即可。
自己不會炒香很正常，專業做的都有秘方。這個沒辦法，只能給過程，其他的屬於別人的商業秘密。