提前準備好的材料有:豬肉500g(肥瘦相間)，蝦500g，餛飩50個，竹絲面500g，姜10g，蔥20g，醬油2湯匙，鹽15g，胡椒粉8g，蒜油100g。
1，第壹步，把豬肉餡和鮮蝦處理掉，蝦頭留著備用。
2.然後將豬肉、鹽、蔥、姜、鹽、醬油和胡椒混合。
3.拿餛飩袋包好餡，合上。
4.都包好了。
5、鍋中放油，爆香蔥姜，放入蝦頭翻炒，再放入煮好的湯汁備用。
6、鍋中放油燒熱，放入蒜酥關火。
7.做了大蒜油。
8.把水燒開，放在餛飩裏煮五分鐘左右。竹絲面放進去後，水要煮30秒。
9.餛飩撈出待用，竹絲面煮熟後立即冷卻。
10，碗裏加菜。
11，然後加入蝦湯，蒜油，蔥，香菜，就做好了。