2.豬肉和皮切成小塊，再放些切好的蔥和姜把肉和皮腌壹下。
3.白蘿蔔胡蘿蔔切成小塊備用。
4.鍋中倒入玉米油，然後先下入豬肉和肉皮翻炒變色後加入黃豆繼續炒。
5.倒入切好的兩種蘿蔔。
6.繼續炒。
7.倒入事先做好的開水。
8.再次煮開後烹入料酒，煮壹下將豬肉和皮的雜質沫沫煮出來將其撇掉。
9.沫沫撇掉後直接倒入高壓鍋裏，水壹定要過安全線呀。
10.壓20分鐘就成了這個樣子。
11.壓好後的菜再倒入炒鍋收汁，放少許鹽和耗油調味即可出鍋。
12.好下飯的。