腌制前將整只雞浸泡在濃鹽水中2小時。
新奧爾良粉3湯匙，耗油2湯匙，醬油鹽3湯匙，糖半湯匙，65438+白胡椒0.5湯匙。
1.？在固化過夜和烘烤前噴上油。
2.？烤箱預熱160度45分鐘；180度為10-15分鐘；不同的烤箱有不同的脾氣；最後觀察它們是否著色10分鐘)。
3.？想要汁，倒點鹵汁進去烤。
咬壹口嫩煎的烤雞。又嫩又好吃！
敲重點:買三黃雞，嫩雞，不要老母雞！連雞胸肉都嫩了！減脂期間可以直接腌制雞胸肉！
烤的時候把汁倒在壹起，就是汁多肉嫩。
想要脆皮就不要倒汁，翻過來烤壹半！
每個烤箱都有不同的脾氣。180度是用來上色的，所以要註意，不然會燒！