芝麻糖棒的做法分享芝麻糖的烹飪技巧

花生、黑芝麻、紅糖、白醋。

2.練習:

(1)配料有花生、黑芝麻、紅糖、白醋、烤紙。

(2)將花生炒制去皮，冷卻後壓制成花生。

(3)將黑芝麻用小火翻炒約2-3分鐘，放涼備用。

(4)鍋中倒入約100ml水，再放入120克紅糖，煮至深棕色後加入1茶匙白醋。

(5)用筷子粘上壹些糖，取出放入冷水中拉出細絲，糖就熟了。

(6)繼續煨，加入準備好的芝麻和花生攪拌均勻，快速移動。

(7)攪拌均勻後，放入準備好的烤紙上壓平，越緊越好。

(8)定型後放在案板上，趁熱切成小塊。

(9)美味的芝麻糖制作成功。