2.四性:寒、涼、溫、熱。指的是吃了食物後身體的反應。如果吃後身體感覺到溫暖，那就是溫暖，如果吃後感覺到涼爽，那就是寒冷。
3.五種顏色:綠、紅、黃、白、黑。五種顏色對五臟的作用不同。所有的臟肺都是相互關聯的，都有歷史。
4.五味:酸、苦、甜、辣、鹹。對應人體五臟:肝、心、脾、肺、腎。無論是食物本身的味道，還是調味，都會對五臟產生不同的影響。食物的五味雖然各有優點，但是吃多了或者吃的不當也會有負面影響，所以要根據不同的體質來吃。