五月初，隨著天氣轉暖，板栗也開始發芽；5月下旬至6月上旬，栗子開始開花；9-10月間，栗子慢慢張開嘴，等了壹年的栗子終於要成熟了。
栗子熟了，有的自然落下，有的需要站在栗子樹下用竹竿打樹枝，栗子才會落下。有時候，它們中的壹些會帶著帶刺的殼落下來，它們被紮到是常事，但值得觀看收獲的果實。中國民間有句諺語叫“八月山楂，十月板栗笑”。栗子香甜可口，營養豐富，被稱為“千果之王”。十月栗笑栗，又名大栗、栗、毛栗，是我國特產。栗子可以生吃，也可以做成餅、菜、粥等。，最受消費者歡迎的是香甜爽口的糖炒栗子、栗子燒雞或栗子燒肉。栗子，古稱木燕子。