麻辣剁椒魚頭絕對是湘菜中的名菜。看起來很復雜，其實做起來很簡單。即使是零廚藝的人也能毫無壓力的做出來。如果媽媽能接受麻辣的味道，不妨為媽媽做這道幸運菜，帶給媽媽美好的祝願。下面我們就來看看感恩節怎麽做壹個椒麻魚頭吧。
1.在魚頭上撒壹點鹽和料酒，均勻的鋪在魚頭的內外表面；
2.加入蔥姜末，腌制10分鐘；
3.鍋中加入植物油，加熱，放入蔥、姜片；
4.炒香後濾出蔥油備用；
5.將蔥、姜片撈出，鋪在盤子上；
6.將腌制好的魚頭和魚皮向上放入盤中，均勻鋪上壹層剁椒，放入已經SAIC的蒸鍋中，蒸約10分鐘，取出，瀝幹盤中多余水分，加熱蔥油，趁熱倒入；
7.撒上少許香油；
8.最後撒上蔥花。