雞肉
輔料包括水、花生油、香油、醬油、高良姜、姜、蔥、香菇、香菜、雞粉。
方法/步驟
1
1.全雞洗凈，切雞頭備用。
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2
2.將適量的姜、姜、蔥白、三片香菇剁成糊狀，加入少量鹽，與香菜混合，填在雞肚子裏。
三
3.在雞肉表面塗上壹層鹽雞粉，讓它品嘗十分鐘。
四
4.燒開的鍋裏加入半瓶醬油，加入壹碗半水，加入少量花生油和香油。
5.將整只雞放入燒開的鍋內煮熟，期間多翻幾次，使雞肉煮熟，受熱均勻。大約25分鐘後，關火。