1.制作工藝:扒雞的制作工藝比較簡單，而燒雞需要在雞肉加工後加入各種調料，需要風幹烘烤，制作工藝比較復雜。
2.原料成本:扒雞的原料成本相對較低，而燒雞的原料成本相對較高，因為需要使用多種中草藥和香料。
3.銷售策略:為了吸引消費者，扒雞通常會進行壹些促銷活動，比如買壹送壹，使其價格相對較低。
4.地域差異:山東、河北等地流行扒雞，而江南則多見燒雞。地域差異導致產銷成本不同，從而影響價格。
壹般來說，扒雞和燒雞的價格差異主要是由於生產工藝、原料成本、銷售策略、地域差異等多種因素的綜合作用。