1，形狀。南美白對蝦，別名凡納濱對蝦、南美白對蝦、斑節對蝦等。，是屬於對蝦科的節肢動物，身體較長，左右略扁。厄瓜多爾白蝦體色淡藍色，殼薄，全身無斑紋，前角尖端長度不超過第壹觸角柄第二節，側溝短。
2.起源。南美白對蝦原產於東太平洋沿岸，北起墨西哥索諾拉州，途經中南美洲，南至秘魯通貝斯。其棲息地多為30-70米深的淺海，沈積物渾濁。厄瓜多爾白蝦，原產厄瓜多爾，原產於中南美洲太平洋沿岸海域，生長於熱帶、亞熱帶、暖溫帶和溫帶海域，分布於太平洋西岸至墨西哥灣中部。