亞麻籽油是壹種食用油，也叫亞麻籽油，是從核桃仁中提取的。亞麻籽油含有大量的脂肪、蛋白質、熱量、鈣、鐵、鈉等營養物質。亞麻籽油在中國有著悠久的食用歷史。
亞麻籽油的使用
亞麻籽油可以做蔬菜涼拌菜，淋在湯裏，淋在蔬菜裏再做亮油。制作涼菜和調汁時，芝麻油可以和麻油、花椒油、辣椒油等調味品壹起使用，能很好地保持調料的原味。
亞麻籽油冷藏後可以直接食用。長期食用可以獲得不錯的效果。如果將亞麻籽油與純凈水、蜂蜜、山楂茶果混合，味道會更好。