輔料:油20g，鹽5g，蠔油5g，醬油5g。
步驟:
1，柚皮去掉外面的黃皮。
2.切成小塊。
3.燒水。
4.加入切好的柚皮，煮10分鐘。
5.撈起，用清水沖洗幹凈，浸泡2小時。
6.豬肉切塊，豆豉洗凈，柚皮晾幹，大蒜剁成蒜末，小蔥切蔥花，枸杞用溫水洗凈。
7.啟動油底殼。
8.加入豬肉。
9.加入蒜末。
10，加豆豉。
11.加入柚皮。
12，加入蠔油和生抽，攪拌均勻，加水。
13.蓋上蓋子燉5分鐘。
14，加入油翻炒均勻。
15.上桌，撒上蔥花和枸杞。