1.將蔥、姜、蒜、紅幹椒、紅辣椒切成小塊。
2.將羅勒洗凈，去掉老莖，留下嫩葉。
3.將米酒中的液體瀝幹，去掉米粒(我將米酒全部放入砂布中擠出米酒汁)。
4.燒熱鍋，爆香蔥、姜、蒜和幹辣椒。
5.加入洗凈的翅根，翻炒片刻。
6.加入其他調料，煮沸。轉小火燉20分鐘左右。
7.最後，在汁液煮至收濃後加入羅勒葉。
8.攪拌均勻！
技巧
1.三杯雞肉的含油量高。在現在提倡健康低脂飲食的觀念下，做這道菜可以適當減少用油量。
2.？九層塔葉是東南亞常見的烹飪用香料。它與薄荷、薰衣草和迷叠香同屬“紫蘇科”。它有薄荷的香味，但又與眾不同，在三杯雞中發揮著獨特的作用。