漢堡的起源
最初的漢堡是用碎牛肉和面粉做成的肉餅,所以叫牛肉餅。在古代,韃靼人有生吃牛肉的習慣。隨著韃靼人西進,先傳入巴爾幹半島,後傳入德國,逐漸由生食變為熟食。德國漢堡的人改良了它,把剁碎的牛肉醬揉在面粉裏,攤成餅,煎熟了吃,所以以地名稱之為“漢堡肉餅”。從65438年到0850年,德國移民把漢堡肉餅的烹飪技術帶到了美國。