食材準備：鰻魚1條、米飯1大碗、胡蘿蔔半根根、雞蛋2個、包心菜小半個、調料部分、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、蜂蜜 適量(不超過1勺)
步驟——
1、半顆包心菜，洗幹凈、切絲；熱鍋冷油，下包心菜絲，翻炒均勻後，加1勺水，加蓋，燜煮至全部變軟；盛出備用。
2、半根胡蘿蔔洗幹凈、去皮、切小丁；加油，炒出胡蘿蔔素，然後加1勺水，燜煮至變軟；盛出。
3、隔夜飯加1勺水，用筷子攪拌至壹粒壹粒分開；熱鍋冷油，倒入處理過的隔夜飯，中火快速翻炒，蒸發水份。
4、米飯炒幹後，加1勺老抽，翻炒；
5、倒入熟的包心菜跟胡蘿蔔丁，翻炒；（如果家裏有辣醬，這個步驟可以來壹勺）
6、倒入切塊的鰻魚，翻炒1分鐘即可；
7、成品