當前位置:菜譜大全網 - 家常菜菜譜 - 螃蟹可以生吃嗎?

螃蟹可以生吃嗎?

不會,水產品中存在大量的微生物,副溶血弧菌、霍亂弧菌等細菌的比例很高,甚至還有很多寄生蟲。必須有效加熱滅菌,確保安全。

擴展數據:

螃蟹富含蛋白質,高膽固醇,高嘌呤。痛風患者食用時要自制,感冒、肝炎、心血管疾病患者不宜吃螃蟹。中國有中秋節前後吃螃蟹的傳統。中醫認為螃蟹性寒,所以經常用生姜和紫蘇來準備吃螃蟹的調料。

螃蟹含有豐富的蛋白質和微量元素,對身體有很好的滋補作用。螃蟹含有較多的維生素A,對皮膚角質化有幫助。螃蟹還有抗結核的作用,吃螃蟹對結核病的康復大有裨益。

參考資料:

百度百科-螃蟹,人民網-那些關於吃螃蟹的禁忌有多少是真的?