土豆餅怎麽做？

土豆餅是用土豆、雞蛋和面粉做成的美味食品，起源於安徽和廣東廣州的傳統小吃，屬於徽菜和粵菜。

土豆壹斤左右，雞蛋，面粉，調料花生油100g，香蔥100g，鹽5g，胡椒粉，鮮奶少許。

練習:

1.土豆洗凈，切片，入鍋蒸熟；

2.胡蘿蔔去皮切丁，玉米粒和芹菜切丁備用；

3.蒸土豆趁熱去皮磨碎。加入雞蛋和面粉，攪拌均勻。加入準備好的蔬菜，攪拌均勻。加入適量的鹽和胡椒粉調味。

4、鍋中沖洗少量油，放入土豆泥，用鏟子抹平，成圓餅狀；煎壹面至金黃後，翻面煎另壹面，用鍋鏟壓土豆餅至兩面金黃。

5、出鍋，撒上小蔥。