2.蓮藕用清水洗凈去皮，然後用刀切成小蓮藕片。然後，把買來的豬肉洗幹凈，切成薄片，姜去皮切成小塊備用。
3.接下來，我們將食用油倒入鍋中，將油燒開，加入少許胡椒，倒入肉片，翻炒，加入少許醬油，鹽等。，煎好後放在盤子裏。
4.其次，繼續往油鍋裏倒壹些食用油。油燒開後，放入姜片、蓮藕片，加入少許白糖，攪拌均勻，然後倒入適量白醋，攪拌片刻。
5.再次，在炒藕片的鍋裏加入辣椒段，倒入剛炒好的肉片，小火翻炒。
6.最後加入適量的鹽、五香粉、味精等。到蓮藕和肉壹起炒的鍋裏，這樣就可以熟了，我們可以坐下來慢慢品嘗。