面疙瘩哪裏好吃？

面湯，北方家常湯，在山西晉城被稱為不爛湯。主要原料有面粉、雞蛋、西紅柿等。面疙瘩中的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。面湯也叫混湯，是北方最常見的面湯，簡單又營養。

面疙瘩湯底材料的選擇也極其豐富，可以是水也可以是排骨湯、魚湯、骨頭湯等等。面湯應該起源於古代的湯餅，也稱湯衰。湯裏有壹塊蛋糕。喝湯的時候吃蛋糕。這個餅可以是現成的餅，也可以和生面條壹起放入湯中。出自東周國“嘗湯餅，人不吃湯餅，仍空腹而立！”唐代“壹食粥，壹食湯餅”，湯餅可以說是“老少皆宜”。餅越小越好吃，所以慢慢的餅就會發展成壹個個小疙瘩，或者用手做，或者用水做，就叫面湯。