雞肉末200克。
絲豆腐120g
洋蔥(切碎)40克
生抽1/2茶匙
2湯匙澱粉
8杯水
植物油1湯匙
胡蘿蔔(切片)40克
洋蔥(切片)20克
4杯清湯
鹽1/2茶匙
蔥花1捏
清湯雞肉丸子湯怎麽做？
將雞肉末放入烹飪盆中，加入過篩的絲豆腐和洋蔥拌勻，然後加入醬油和生粉拌勻。
手上撒壹點水或者油，用虎口把肉末擠成壹圈或者反復掰成壹圈。
放入微沸的水中，水燒開後，加熱20分鐘。
轉大火至中高火，湯鍋倒油，放入洋蔥和胡蘿蔔翻炒至洋蔥變透明。
加入雞湯，加入雞球，加鹽調味，撒上蔥花即可食用。
完成了。