幹酪制造
1.準備自制酸奶；
2.準備壹個幹凈的鍋或盆來過濾乳清；
3.放壹個幹凈的濾網在上面；
4.準備壹塊醫用紗布，雙層鋪在濾網上；
5.把酸奶倒在紗布上，蓋好鍋的外面，放冰箱壹天左右，乳清差不多就過濾掉了；
6.這是在冰箱裏過濾了壹天的酸奶。大部分乳清已經被過濾掉了，但是還不夠徹底；
7.這時候可以稍微擠壓壹下紗布，在上面壓壹個重物，繼續在冰箱裏過濾壹晚上，這樣可以進壹步清潔乳清；
8.這是過濾了壹天壹夜的奶酪。奶味很濃，裏面會有壹些酸味。800ml牛奶做的奶酪300克左右，4袋牛奶10元，還是很劃算的。