材料:
豬蹄2個，麻花3根，1青紅椒，蔥花，蒜，姜片。
調料:
植物油1勺，蠔油2勺，黑胡椒1勺，冰糖4塊，醬油1勺，料酒1勺，醬油、醋、鹽、雞精幾滴。
練習:
1，青椒和紅椒去籽切片；冰糖變成冰糖水；
2.豬腳洗凈，剁碎，放入高壓鍋，豬腳加水，加入姜片、料酒、醋、鹽，燉1小時；
3.取出豬蹄，用吸水紙吸去多余的汁液備用；
4、鍋熱，放入植物油至七成熱，放入大蒜翻炒；
5.加入豬蹄翻炒。當有淺棕色時，加入蠔油、醬油、冰糖水和醬油攪拌均勻，然後小火慢燉；
6.湯快幹的時候，加入麻花，青椒，鹽，雞精，攪拌均勻，撒上蔥花。