取壹鍋涼水，放入豬蹄，大火煮2分鐘左右。倒掉水，豬蹄放壹邊。
炒鍋倒適量油，燒熱，放入香料翻炒出香味。用鍋鏟取出調料，留下底油。
將糖倒入鍋中，中火加熱，用鍋鏟翻動。當糖變成焦糖色並冒泡時，就差不多是時候了。
將泡好的豬蹄放入鍋中，倒入適量開水。轉到大火。
將炒好的香料倒入鍋中，大火燒開。
將豬蹄和湯煮開，然後倒入電壓力鍋，設置“燉豬蹄”功能。
時間到了，美味的紅燒豬蹄就可以出鍋了。
結束
需要註意的事項
如果不用電飯鍋，也可以用砂鍋燉，時間會相應延長，但味道會更好。