壹.材料
紅薯粉200g，水1l。
第二，實踐
1.取適量紅薯粉。
2.加點水，用筷子攪拌均勻，放置過夜，把上面的臟水倒掉。
3.加入清水，用筷子攪拌均勻。
4.燒壹壺水
5.攪拌紅薯粉，倒入開水鍋中。
6.全部糊進去後，迅速用筷子畫圈，攪拌。
7.隨著水蒸氣的蒸發，膏體變得粘稠，攪拌越來越費力。
8.此時加大攪拌力度。
9.慢慢的，紅薯糊越來越幹，鍋底能感覺到壹層鍋巴。手裏不停的畫圈，防止鍋巴越來越厚。
10.當紅薯粉顏色變深，裏面沒有白色粉末時，說明紅薯豆腐熟了。
11.拿出來晾涼。