2.輔料:蛋清(3片)、椰奶50毫升。
3.調料:1湯匙糖。
4.將牛奶倒入鍋中，加熱至表面出現奶皮。然後把牛奶倒進壹個大容器裏，把奶皮留在鍋裏。
5.將糖和椰奶依次倒入牛奶中，攪拌均勻。
6.將碎蛋白輕輕倒入牛奶中，用筷子攪拌均勻。
7.把篩子放在小碗上，把準備好的蛋白奶過濾到三個小碗裏，然後用保鮮膜把碗封好。
8.蒸籠放入適量冷水，將密封好的小碗放在蒸籠架上用中火蒸至水開，再轉到最小火10分鐘關火。
9.最後將1湯匙自己喜歡的醬料放在燉好的牛奶上拌勻即可食用。