醬和骨頭需要什麽材料？

準備醬骨有三個步驟。需要準備的材料有豬骨、冰糖、香葉、八角、大蔥、姜、花椒、桂皮、胡椒粉、豆瓣醬、鹽、生抽、老抽、料酒。以下是制作醬骨的詳細步驟:

操作/步驟

1

豬骨洗凈，焯壹下。

豬骨洗凈，用清水浸泡30分鐘，然後出鍋洗凈備用。

2

加入香料炒香。

鍋熱，倒油，放入冰糖翻炒至糖色焦黃，放入香葉、八角、蔥、花椒、姜、桂皮、花椒、豆瓣醬翻炒至香味四溢。

三

加入排骨，小火慢燉。

加水燒開，放入豬排、鹽、生抽、老抽、料酒，小火燉壹個半小時。

結束

總結:以上就是關於醬骨需要哪些材料的具體操作步驟，希望對大家有所幫助。