豬大骨適量
調味品
料酒適量，鹽、糖、醬油、蔥、姜、八角、桂皮。
醬肉大骨步驟1
大骨頭直接被老板剁了。回來泡在水裏，泡在流血的水裏。
第二步
放入鍋中，加入足夠的水。
第三步
加入蔥，姜，肉桂和八角。
第四步
燒開水，舀出浮沫。
第五步
大火燒開，轉小火慢燉約壹小時。
第六步
把骨湯舀出來，放涼，放在有濾網的保鮮盒裏，冷凍，得到豬骨湯。
第七步
剩下的湯
第八步
加邵酒。
第九步
老抽
步驟10
加鹽
步驟11
加糖
步驟12
慢慢煨，直到肉爛了。
步驟13
燉1-2小時左右，熟的程度看個人喜好。