2.牛腩洗凈切塊，用涼水在鍋裏煮出血沫，熱鍋裏倒油，放入蒜瓣，炒香辛料，再倒入牛腩塊翻炒。
3.加入調料後繼續翻炒，加水大火煨，將牛腩煮得軟嫩，然後將白蘿蔔放入鐵架繼續燉，備用。
4、另起鍋，熱鍋冷油，加熱後將酸菜倒入炒鍋，再將燉好的牛肉倒入炒鍋。
5.炒壹會兒後，倒入燉好的牛肉湯和壹些水，大火煮開。
6.在鍋裏燒開後，把面餅放入開水中，煮軟，讓面條吸收湯汁。
7.上菜後撒上香菜。不喜歡的話可以撒上蔥花。