1.豇豆角洗凈，切成同樣大小的段。水燒開後放入豇豆角中，復制5分鐘左右。復印後用水沖洗幹凈備用。
2、蒜末，因為是爆炒，只能放蒜。妳也可以根據自己的口味放壹些幹辣椒。
3、熱鍋冷油下蒜香。
4.炒香後加入壹勺醬油翻炒。
5.翻炒後加入豇豆角、適量鹽、壹勺蠔油。壹直炒，也就差不多三分鐘，因為豇豆角已經提前抄好了。
無論豇豆角是炸的還是塞的，都需要焯水。焯水可以讓豇豆角快速煮熟，所以在炒豇豆角的時候不要在這壹步偷懶。焯水後的豇豆角更加鮮嫩可口，口感好，味道佳，色美，食欲大增。關鍵是省油省時。