1，3雞蛋加入糖和牛奶攪拌均勻。將玉米澱粉和中筋面粉混合，加入可可粉，將三種粉末攪拌均勻。將巧克力在水中加熱，融化，將剛剛攪拌均勻的雞蛋和牛奶液過篩。加入融化的巧克力，用打蛋器攪拌均勻。
2.篩入三種粉的混合物，與雞蛋攪拌均勻至無顆粒。將混合物倒入不粘鍋中，不斷攪拌。翻炒至團裹，仿佛是月餅餡豆沙的狀態。
3、在巧克力醬中加入花生油，用雞蛋抽攪拌花生油和巧克力醬，塞上粉，倒入巧克力醬中，待結塊後取出。
4.戴上手套，將月餅皮壓平，中間放入餡料。圓形，放入月餅模具中，然後壓制。烤箱180°C，提前預熱10分鐘。還有五個月餅沒做好需要提前預熱。烤箱烤18分鐘。